Многие олекминчане пробовали копченую свинину, жеребятину, конину и колбасные изделия, которые производит отличник сельского хозяйства РС(Я) из села Улахан-Мунгку Максим Габышев. Свое высокое качество продукция фермера подтвердила, завоевав знак «100 лучших товаров России». 2025 год в Олекминском районе был объявлен Годом местного производства, поэтому в первую очередь было решено взять интервью у предпринимателя, который занимается производством высококачественной мясной продукции.
Максим Габышев не первый год занимается переработкой мясной продукции. Он выпускает продукты из копчено-вареного мяса жеребят и конину «Олекминские копчёности»: жеребятина прессованная, филе, ойогос, грудинка и т.д. В прошлом году фермер решил принять участие в Республиканском конкурсе «100 лучших товаров Якутии», где его продукция была высоко оценена. В результате он был приглашен на следующий этап — Всероссийский конкурс «100 лучших товаров России» и 15 ноября 2024 года стал лауреатом этого престижного конкурса.
Прошлый год был особенно насыщенным для Максима Викторовича. В феврале 2024 года он был приглашен на XXXV Съезд Ассоциации крестьянских (фермерских) хозяйств и сельскохозяйственных кооперативов России (АККОР), который состоялся в Москве.
На 2025 год у Максима Викторовича большие планы: он намерен участвовать в конкурсе на получение семейного гранта с целью расширения своего мясного цеха.
Многие жители в мессенджере WhatsApp задавались вопросом, почему Максим Викторович не открывает магазин или не находит посредника, который бы занимался реализацией его продукции?
— Чтобы открыть свой магазин, цех должен ежедневно выпускать продукцию. Имеющиеся мощности не позволяют этого сделать, надо расширяться. Кроме этого, чтобы принимать мясо от населения для выпуска полуфабрикатов, нужны оборотные средства. В республике переработчики мяса работают на дешевом привозном сырье, чтобы не обанкротиться. Нам, переработчикам мяса, нужна субсидия, чтобы вести приемку мяса от местных жителей. Тогда и население будет держать больше живности, — ответил на вопрос Максим Викторович.
Пожелание для начинающих предпринимателей Олекминского района: учиться работать по новым технологиям, совершенствовать свой труд, развиваться и достигать своих целей. Главное — иметь здоровье и большое желание для развития сельского хозяйства.
Валерия Хастаева.